今まで、粗砥石はコンクリートブロックで面直しをしていたけれど、そのたびにブロックを持ち出すのも年なのできつくなってきたので、麺直し用砥石を購入。
通販サイトで探した所、1,000円程度のものからあったが、こういうものは品質重視で中華系は避けたい。
ということで貝印のものを購入。
面直し用砥石 | 貝印公式オンラインストア <https://www.kai-group.com/store/products/detail/12225>
2,718円@Amazon。
定価は4,400円だけれど、そんなものだろう。
#220となっていて家の粗砥石より細かいようだが、材質の硬度が違うから、無事粗砥石も面直し完了。
ついでに、包丁研ぎ。
今までブロックを引っ張り出してしまうだけで10分くらいかかっていたので、その時間が不要になるだけでも快適。
これで、よりまめに研ぐことができるようになるから、粗砥石の出番は減るかな。
でも、そうすると面直し砥石の出番も減る??